Jedes Jahr zum Saisonauftakt Anfang Juli findet das Mühlenfest bei der Gaisschlagermühle statt. Viele Gäste folgen immer wieder der Einladung des "Komitees zur Erhaltung der Gaisschlagermühle".
Die traditionellen Speisen wie Sterz mit Schwammsuppe, Erdäpfelpuffer und die reichhaltigen Mehlspeisen können in der einzigartigen Mischung von Bachrauschen, Mühlenklappern und musikalischer Umrahmung genossen werden. Man kann sich vom "Müller" Hans Perner die Funktionsweise der Mühle erklären lassen und zuschauen wie Getreide zu Mehl vermahlen wird.